張貼日期： 2025-10-30 13:15:53 點閱：195
說明： 一、因美國關稅調整，毛豆產業面臨挑戰，透過鼓勵大家在日 常飲食與學校午餐中多選用臺灣毛豆，為深化學童對國產 毛豆的認識與應用，邀請學校午餐第一線工作人員與教師 共同參與「綠之煉金術—學校午餐毛豆食譜徵件活動」。
二、參加對象： (一)高中職、國中小及幼兒園學校午餐從業人員（包含營養 師、衛管人員、午餐秘書、廚師、偏鄉中央廚房專案經 理人等）及學校老師。 (二)本活動可選擇個人或者組隊報名，組隊人數至多不超過 三人。
三、徵選主題與內容 (一)設計一份包含毛豆的學校午餐食譜，食材必須包含國產毛豆，可使用新鮮毛豆仁或經加工之帶莢毛豆、毛豆 泥、毛豆仁等食材。 (二)食譜內容以100人份為基準的食材、份量、步驟，以及烹 調時須注意事項。 (三)入選者需於114年12月26日（五）前就所其設計之學校午 餐毛豆料理進行供應。 四、活動期程 (一)食譜徵件：即日起至114年11月3日（一） (二)公布入選：114年11月5日（三）於大享食育協會官網公 布入選名單。 (三)校園供餐：114年11月6日（四）起至12月26日（五）， 將入選毛豆料理納入學校午餐供應1次以上。 五、評選與獎項 (一)入選並完成供餐的團隊可獲得新臺幣10,000元獎金及獎 牌（盃）乙面。 (二)配合將入選食譜於供應午餐之學校可獲頒感謝狀乙幀。 六、報名方式：請至活動網址下載報名表，並請以電腦打字方 式填妥後，提供WORD與PDF兩種格式檔案，寄至大享食育協 會電子信箱。（活動網址：https://www.foodiedu.org /project/2897） 七、輔導單位：農業部農糧署 八、主辦單位：社團法人大享食育協會 九、本活動相關事宜，請洽專案經理洪先生。 schoollunch22@gmail.com/02-66365870